土豆粉里的黑块怎么做？
前些日子买了一些土豆粉，回家后煮来吃，吃着吃着觉得口感有些怪，后来发现土豆粉里有许多发黑的小块——原来土豆粉里添加了黑咖喱！
在现代加工工艺下，土豆粉里加入黑咖喱，并不会产生什么有害的物质，再加上土豆粉本来的无害特性，所以从整体上来讲这并不是一件大问题。不过，对有些肠胃敏感、喜欢清淡的人来说，吃了加黑咖喱的土豆粉，就会觉得很伤肠胃了。
其实，要解决这个简单的问题，并不难。
一、尽量吃新鲜的土豆。刚制作的土豆粉，虽然口感上可能不如放了好几天的陈豆粉，但从营养来讲，肯定是新鲜的优等品了。
二、吃土豆粉的时候，加些香菜。香菜特有的香香菜特有的芳香物质，可消除或减轻黑咖喱的味道。
三、如果不喜欢加香菜，加些蔬菜末也不错。蔬菜末如水一般流过的清爽味道，可冲淡黑咖喱的沉重气味。
四、如果这些都不行，那么建议以后买土豆粉时，最好选那些没有黑块的。如果买的土豆粉里明明没有黑块，但是煮出来有很多黑块，那么可以要求商家退换。(如果购买的土豆粉里明明有很多黑块，那只能说明商家为了利润而被纵容了)
五、还有就是熬酸辣土豆丝的时候，切勿放的土豆太多，如果放了太多，很难全熟，就会有很多生硬的地儿。
六、就是记得每次吃过土豆粉后，一定要漱口，免得牙齿被土豆粉里的黑色物质染黑。