如何做香煎土豆片？
土豆，这种营养价值高、口感更佳的美味食材，可以说在我们的日常餐桌上是少不了它的。对于用它可以烹饪出什么美味菜肴，想必喜欢烹饪的朋友自然很清楚。那么，土豆还能怎么做呢？现在，就让我们一起来看一看吧。
第一、香煎土豆片
材料：土豆，鸡蛋清，黑胡椒，黄油，奶酪粉
步骤：土豆去皮后切0.5cm的薄片；用盐水冲去淀粉，沥干备用；蛋清中加入黑胡椒和奶酪粉搅匀后浇在土豆上；浇蛋清后的土豆片放置20分钟，备用；不粘锅中不放油，中火加热，放入土豆片，煎至一面焦黄后翻面，待两面焦黄起锅备用；锅中放入少许黄油，小火融化，把土豆片放入，轻轻翻动，加入黑胡椒和盐调味，撒欧芹粒出锅。
第二、炸土豆丝
材料：土豆250克，花生油500克，青椒、胡萝卜各50克，精盐1.5克，味精1克。
做法：土豆去皮，洗净，切成细丝；青椒、胡萝卜去掉筋、皮，洗净，同样切成细丝；将土豆丝放入沸水中氽一下，捞出，沥干水分；将土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝分别蘸干生粉；锅中加油，烧至六成热，分别放入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝，炸至金黄色，捞出，沥油；将土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝装盘，用精盐、味精调味即成。
第三、肉酱茄汁烤土豆
材料：小土豆，肉泥，洋葱，番茄，白糖，盐，橄榄油，黑胡椒
步骤：将土豆去皮切丁，洋葱切丝；将肉泥加适量盐、黑胡椒拌匀；将适量肉泥包在土豆中间，用竹签固定；放入预热过的烤箱，中层，200度，烤20分钟；在番茄上划十字刀，然后倒入适量开水，将番茄皮浸泡软化；将番茄去皮，切成小丁；平底锅中放入橄榄油，将去皮的土豆煎成金黄色；烤好的土豆取出，淋上番茄汁，撒上葱花即可。
第四、奶油烤土豆
材料：土豆
葱白，黄油，蒜茸，精盐，鸡肉鲜味汁
步骤：土豆去皮洗净后切成12mm见方、0.5cm厚的块；将切好的土豆放入容器中，加入精盐、鸡鲜味汁，拌匀；把土豆排放于烤盘内，淋入黄油，撒入蒜茸，放入预热过的烤箱的中层，以180℃烤15分钟，取出撒葱白末待用 。