蛋皮包什么菜好吃？
之前答过了，看有人喜欢，再发一次～ 蛋皮的制作很简单。锅里放油，烧热之后关火，然后打散鸡蛋液倒进去，就形成了金黄色的蛋液。然后用铲子快速搅拌成块状，迅速起锅装盘就可以了。 做这道菜主要注意的点在于火千万不要太大，温度太高就会把蛋液烫熟变成蛋花，就失去了炒的意义。至于为什么这样做，你可以把它理解为“生煎”的进阶版本——有汤汁，但又不是焖。在煎的过程中，需要及时翻拌，让底部受热均匀。如果底部已经变成了金黄色，但上面还是嫩嫩的白色，那就表示熟了。
做好了蛋皮，下面就开始包包子啦！ 青菜洗净剁碎，加入少许盐和香油搅匀备用。
蛋皮铺平，放上一层馅料，然后再盖一层蛋皮。最后用剪刀剪去四周多余的蛋皮。
锅里烧开水，放入包子蒸熟就可以了（大概15分钟左右）。 最后，在蒸熟的包子表面刷上一层薄薄的酱油，撒上葱花和白芝麻点缀一下，就可以开吃了！
做好的包子金黄诱人，吃起来松软可口，满嘴余香。 一盘美味的蛋皮包子就这样新鲜出炉了！你学会了吗？