如何用土豆烤鱼？
现在，我们的生活越来越好了，生活饮食上也是受到了很大程度的影响，那么对于无肉不欢的人们来说，如何能将鱼做的美味爽口，也是我们生活中很重要的问题，那么，如何用土豆烤鱼？
1。鱼去鳞，去掉内脏，清洗干净，并且把它们划上几刀，准备一些葱姜蒜，将它们切成末备用，土豆切成块，把土豆块放在清水中浸泡，防止氧化。
2。锅中倒入适量的油，等油热后，将切好的葱姜蒜爆香，炒香后，将切好的鱼放入锅中，加入适量的水，水没过鱼，大火烧开，将鱼中的血沫煮出，然后倒入适量的酱油，继续煮，等鱼煮熟后，把鱼盛出来，留下汤汁，将切好的土豆块放入锅中，继续煮几分钟，直到土豆熟后，加入适量盐，关火，把土豆和鱼都盛出来，剩下的汤汁，用来撒料。
3。将鱼摆在盘中，把刚才盛出来的土豆放在鱼的身上，然后把刚才剩下的汤汁，淋在土豆和鱼的身上，最后再撒上一点香菜和红辣椒圈，就完成了。
这样用土豆烤鱼是不是很漂亮，看着就很美味可口，那如果想要让自己做的鱼吃起来更加的充满营养和健康，那鱼要怎样清洗呢？
1。我们买鱼的时候，要让摊主把鱼给杀死，然后带回家去掉鱼的内脏，还有鱼鳃，再把鱼的表面洗干净，擦干净后，在鱼身上切上几刀，这样更有利于入味，然后把鱼放在碗中，加入生姜，料酒，还有食盐，用手抓匀，腌制半个小时。
2。烧开一锅水，把鱼放下去，烫上几秒，不要煮太久，不然会影响到鱼的肉质和口感，然后把鱼捞起来，放到冷水中，过凉水，冷水中加入一些香菜和葱姜，这样可以去除鱼的腥味，把鱼捞出扔掉，葱姜不要。
3。把鱼放在一旁准备腌制，准备一碗米酒，葱姜蒜，小米辣，把葱姜蒜切成末，小米辣切段，准备好花椒，八角，再放入适量的食盐，白糖，料酒，白醋，把它们放在一起，搅拌均匀，这个调味汁，可以提前拌好，装起来，备用。
总结：
以上就是如何用土豆烤鱼？的一些有关的知识，当你学会了这个方法之后，相信你也会做了，吃土豆烤鱼的注意事项你知道了吗？如果不知道，那就跟着小编一起来学习一下吧。