草鸡肉怎么炒好吃？
食材准备 山药200g、虫草花150g、生姜3~4片、红枣6粒、枸杞适量、葱2根、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个、面粉适量 详细做法 1.山药去皮，冲洗干净后切成滚刀块；虫草花洗净，用清水浸泡待用（这样处理可以让虫草花里面的杂质浮起来，更干净）；生姜冲洗干净，刮去外皮，拍扁；葱洗净，切段备用
②把山药、虫草花、姜放进碗里，加入清水、料酒、葱花，搅拌均匀后上锅蒸30分钟左右至熟透
③另起锅，倒入油烧热后，放入葱姜爆香，随后下入调匀的生抽、老抽、胡椒粉，炒匀后再倒入适量清水煮开
④把蒸好的山药、虫草花倒进锅里，大火收汁，最后撒上葱花和枸杞子即可
小提示 ①做这道菜可以不用放盐，因为生抽、老抽里有咸味了
②用淀粉腌制一下鸡肉更容易入味儿哦