怎么做炒土豆丝？
炒土豆丝是生活中非常常见的菜肴，它的主要材料为土豆和青椒，有的人在做的时候会将它当做凉菜，而有的人则会将它当做炒菜。其实，无论怎样吃，它都是一道非常不错的下饭菜。那究竟该怎么做呢？马上来看本文的详细介绍吧。
将土豆去皮后清洗切成细丝，将青椒切丝备用。
将土豆丝放入冷水中浸没，浸泡约20分钟后，将水倒掉，这样可洗掉土豆丝上的剩余淀粉。
在锅中倒入适量的油，加热之后放入土豆丝和青椒丝，快速翻炒数下。
加入盐、白醋和白糖，继续翻炒至土豆丝成熟，便可以出锅食用啦。
温馨提醒：做炒土豆丝的时候一定要注意，土豆丝不能切得太粗，这样制作出来的才口感不好，而且也不舒服；但是也不能将土豆丝切得过细，这样在制作的过程中，土豆丝很可能会断掉。总之，将土豆切成细丝之后，最好放入冷水中泡一泡，这样既可以去除多余的淀粉，而且炒出来的土豆丝还会很爽口。