莲藕的成份与作用是什么？
莲藕是一种营养丰富的水生蔬菜，中医认为其味甘，性平、凉，具有健脾益胃，养血补血，和目清心，散瘀，止泻等功效。 现代科学研究表明，鲜藕含结合性葡萄糖9．5％，蛋白质1．6％、维生素C11毫克，以及铁、钙等。莲藕中的单宁酸能止血，富含的膳食纤维能促进消化、防止便秘、预防直肠癌。 莲藕生食或熟食均可，生食有清热凉血、清烦热、养心血等功用，熟食健脾养胃、养血补血。吃鲜藕时应注意，以不生热为度，以生食为主，熟食宜凉拌，少用油和糖。高血压、肝病患者以及女性补血养颜，宜常吃莲藕。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！