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我小时候（90年代初），经常听大人说这句话“去街上买块酱菜切切，下点米血汤，搞碗拌饭吃” 那时候的米血汤是咸味的，和酱菜很搭； 现在大多数地方还是吃甜口的米血汤吧，配火腿有点奇怪呀。

我吃过的，且印象比较深的人参美食 1. 人参蜜瓜汤 原料：新鲜水瓜（即丝瓜）半条、人参一根、瘦肉一块、生姜两片。 做法：人参洗净切片；水瓜去皮、去籽、切块；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有原料放进瓦煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。