作为一个在蒸烤行业深耕多年的企业，朴朴蒸烤对「蒸烤合一」的吃法非常自信 那么什么是“蒸烤合一”呢？ “蒸”，顾名思义就是利用水蒸气加热烹熟食材的方法；而“烤”，则是用高温炉火烧烤食物的制作方式。 将两者合二为一，就成就了当今最主流的烹饪方式之一——蒸烤。
我妈妈是山东人，小时候家里常常做这种咸菜，用新鲜的生姜，不用姜汁和姜粉。具体做法如下—— 原料：黄姜（那种老姜，皮比较坚硬的）、辣椒（最好是朝天椒，很辣的那种）、白酒、盐。第一步：将新鲜生姜去皮后切成薄片；辣椒去籽去蒂后也切成辣椒圈。
1、食材准备。排骨适量，玉米一根，胡萝卜一个，红枣少许，姜两片。 （注：我买的是真空包装的，所以回来后需要解冻）2、排骨洗净，冷水下锅，煮至开锅，捞起沥干水分备用。 （注：这是我之前做的时候多余的步骤，因为用的是冷鲜肉直接做的，这次不用焯水的。