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1.香拌菠菜苗 材料：菠菜苗250g，花生40g（炒），白糖、食盐、生抽适量。 做法：菠菜清洗干净，入开水锅中焯熟后过凉开水沥水待用；花生米也用清水浸泡后去皮备用；取一容器放入菠菜、花生米、白砂糖和适量食盐、生抽拌匀即可食用。

我小时候住在外公外婆家，他们每年都会做很多霉菜梗和霉豆腐，我是非常讨厌吃的，觉得又酸又臭很难吃。 后来在苏州工作了，有个同事是吴江人，每次过年都带很多霉菜过来，绿绿的，长得很漂亮，闻起来也不像以前那么臭，用新鲜的荷叶包着，味道很好，我也就渐渐喜欢上了这道美食。