煎饼果子里面的煎饼，最好吃的口味是鸡蛋煎饼卷大葱，当然加上辣椒更好吃 南方人第一次吃到煎饼果子可能会不习惯，觉得这玩意儿又干又硬，还粘牙。其实只要掌握好做法，煎饼可以做得嫩嫩得，软软得，口感极佳。以前我也不知道怎么做，有一次去山东德州玩，当地朋友做给我吃，我才尝到了美味的煎饼。
香肠是餐桌上常见的下饭菜，搭配蔬菜、鸡蛋等一起吃，美味又营养。市面上卖的香肠品种很多，有猪肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠等等。而我最爱的还是柴火味的农家香肠 ！这次做的这道菜主要是以香肠为主食材的“香肠炒饭”。下面就来看看具体的做法吧 ！
食材明细：龙须面（手工擀制）、小黄鱼、鸡蛋、香葱、香菜 辅料：植物油、食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、香醋、白糖 做法步骤： 1.准备食材 2.锅内放少许植物油，把打散的鸡蛋放进去炒熟盛出备用 3.另起锅，放油，加入切好的葱花和香菜爆香4.放入清洗干净的鱼，
准备食材，干辣椒、腐竹、青尖椒、红尖椒切圈备用； 将泡好的腐竹捞出沥干水分，锅中热油至5成热时，放入干辣椒爆香后倒入腐竹翻炒均匀； 接着加入酱油、盐、白糖、味精调味，大火煮开后转小火慢慢煨炖入味。在炒的过程中，如果发现汤汁比较少的时候可以适当加入开水，但注意水量不要加太多，以防糊底烧干。
我小时候在南方，那时候物质条件没有那么好，但是蔬菜种类很多，所以能吃到各种野菜、蔬菜做成的菜。其中我最喜欢的素菜之一就是“青菜沾酱油”！ 青菜洗干净切碎，锅里下油，放入剁辣椒、蒜苗段或者姜丝炒一下，然后倒入酱油、蚝油、葱花，小火煮10分钟左右，让酱油的香味进去到青菜里面就好了。
1.准备食材，藕去皮后切成薄片（不要太薄了哦~） 2.锅中烧水，水开后放入藕片，大火煮5分钟后捞出控水备用。这样处理的藕片吃起来才爽脆！ 3.准备香料，八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒适量。不喜欢吃辣的亲可以用红辣椒丝代替辣椒段和干辣椒喔～4.准备佐料，老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、醋各一勺。