对于鱼这种食材，我还是比较喜欢的；虽然自己不下厨去做，但是外面做的鱼，味道也是很好的！ 鱼作为餐桌上常见的菜品之一，它的做法也比较多，比如做熏鱼、炸鱼、炖鱼等；其中我最喜欢的还是炖鱼，像豆腐炖鱼、粉丝炖鱼以及酸菜鱼等，都是非常不错的。
1.食材准备 麻辣烫的常见食材有：蘑菇、青菜、白菜、豆腐、金针菇、丸子等，可以根据自己的喜好来进行搭配组合即可，将准备好的各种蔬菜清洗干净并切好备用；丸子可以放火锅丸或者是虾丸鱼丸等等，豆腐需要先切成小块再放入锅中进行焯烫，因为豆腐很容易碎掉哦！
母鸡不仅肉质鲜美，而且营养丰富。对老年人来说，母鸡能够补益气血。对体虚者来说，母鸡能够补益五脏六腑。对女性来说，母鸡是具有补精养血。那母鸡怎么炒好吃家常做法呢？所需材料：嫩母鸡1只，花椒、味精、葱、姜、盐、料酒、精盐、胡椒粉、白糖、黄酒。
作为一个地地道道的潮汕人，我对于腐乳的味道是非常敏感的（所以一般不怎么吃豆腐乳）…… 于是这次就打算自己试试做一道用豆腐乳炒的饭。食材准备：隔夜剩米饭（建议糯米和粳米按1：1比例混合）、新鲜香菇5-6朵、胡萝卜半根、青椒半个、鸡蛋2个、豆腐乳2块、葱花适量 第一步：将香菇、胡萝卜、青椒切成小丁，备用。