咸的鳗鱼干怎么做好吃？
1.将泡好的海苔碎、白芝麻和糖均匀铺在烤盘上。（我用的烤箱可以直管加热，所以不用铺油纸） 2.把鱼干放在最下面，表面刷少许食用油，防止干燥脱落。
3.烤箱预热5分钟，然后把烤盘放入中层，温度调至180℃，时间设8分钟。这里温度和时间可以根据自家烤箱脾气灵活调整。
4.打开烤箱门，迅速翻拌一下，使表面都沾上海苔碎等调料；关上也来得及！
5.再入烤箱烘烤2分钟左右即可出炉～ 刚出炉的热乎带鱼丝柔嫩可口，放凉后会比较韧，但也很劲道～配粥很赞哦～ 小贴士： ①没有泡好的海苔可以用擀面杖压成细细的海苔碎，但是一定要尽量细啊～不然会影响美观和入味儿噢 ②白糖可以换成蜂蜜或者麦芽糖，味道更好～
③为了让鱼干快速变软入味，也可以用微波炉高火叮两分钟，但是要注意随时观察，避免烧焦啦～ 微波炉版做法见此链接。。。