我做的牛腩炖萝卜 把萝卜换成莲菜也超好吃！ 先说一下用料，不靠谱的用料会要人命的 用料：牛腱子、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、冰糖、豆瓣酱（剁碎）、盐、鸡精。1. 牛腱子冷水入锅，煮出血水。
分享一个简单快手又特别好喝的汤——玉米猪腰汤 【食材】猪腰子、玉米、胡萝卜、生姜2-3片。 【制作步骤】 1.猪腰子处理干净，表面划花刀，放清水里加姜片浸泡出血水待用；玉米洗净，削去外面的厚皮，再剁成段；胡萝卜去皮，切成滚刀块。
2021年更新： 前一阵子，我室友（也是吃货）和我争论一个问题，就是「咸蛋黄」到底配不配得上海鲜的味道…… 他坚持认为，用咸鸭蛋做的菜肴都是「黑暗料理」； 我则认为，只要调料使用得当，咸蛋黄能搭配出无数道佳肴。
油炸花生米是酒桌上的下酒菜，也是平常小酌两杯的好伴侣！ 很多人自己做花生米，不是咸了就是生糊了，今天我来教给大家一个诀窍，做出来的花生米酥脆可口，连皮一起吃非常香！【食材】：带壳花生米、食盐、八角1. 首先我们把买回来的花生米淘洗一遍，加入没过的清水，再加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡5分钟。
以前吧，我对西餐是有偏见的，觉得那都是有钱人吃的，消费不起，所以有一次和朋友去吃西餐厅，看到菜单上密密麻麻的菜名，再结合价格，顿时觉得还是中餐好，菜名朴实，价格实惠…… 后来吧，我认识了牛排，认识了她——迷迭香烤牛排 味道好的没话说，关键是做法还简单到不行，就2步：
这个菜啊，是小时候最讨厌吃的一个菜。 那个时候住在部队大院里，院儿里面有个小菜园子，四季都种着各种各样的蔬菜，除了应季的时蔬，还有一些我见都没见过植物，这其中就有旱萝卜。 旱萝卜是种黑色的萝卜，好像天生就长了黑毛一样，长得矮胖，像迷你版的萝卜。
我吃过很多种米粉，南方的，北方的，湖北的，广西的…… 但让我念念不忘的还是内蒙的羊肉粉 内地的羊肉粉，汤是比较清的，吃起来膻味也不重。但这样的汤，对于不爱吃羊肉的人来说，其实是不太够味的。
油焖笋（超好吃） 准备食材：春笋，生抽，老抽，白糖，盐，葱花 第一步：将春笋切成薄片 第二步：锅中热油，加入葱、姜爆香 第三步：倒入笋片翻炒片刻 第四步：加入清水、生抽、老抽、白糖和食盐大火烧开 第五步：转中火焖煮15分钟左右，至笋片熟透 第六步：撒葱花即可出锅啦！