我是很喜欢吃鱼的，不管是淡水鱼还是海水鱼，我都很喜欢，平时鱼肉的菜肴也是做的比较多的。不过说到鱼肉的做法也是有很多种的，不同种类的鱼的做法会有差别的，今天我来给大家分享一道做法特别简单的鱼的做法，这道菜是广东很多家庭都会做的一道家常菜，叫做酸菜鱼。
干丝是扬州传统名食，主要用料为豆腐皮。 制作时先将豆腐皮切成方块，再将方块一层层撕薄成干片，入沸水锅稍烫取出，叠叠层层地码放在洁净的竹箅上，用纱布盖上，上压重物，压去其中的水分后，切成细丝放入盘内。食用时配上香油、酱油等调味品，入口清脆爽口、清香宜人；若是与鸡汁、虾籽等一起烹制，则味道鲜美无比。
【豆腐炖鱼胶】 准备材料 鱼胶、老姜、豆腐 做法步骤 1.提前一晚上将鱼胶浸泡软，泡软后的鱼胶切薄片； 2.老姜刮皮洗干净，切片； 3.豆腐洗干净，切成小块。 锅中热油爆香老姜片。4.放入切好的豆腐，小火煎至两面金黄。
一、食材准备 1.主料：猪肚一个、青椒2个、红椒1个 2.辅料：植物油适量、盐5克、生姜4片、大蒜3瓣、剁椒酱1勺 二、做法步骤：1.把猪肚洗净，先用清水泡一下，再倒入适量的面粉搓洗一遍，再用清水冲洗干净，重复以上的操作多几次；最后把猪肚切成丝备用2.青红椒切丝，姜蒜切末待用3.热锅放油，
瓜丝炒蛋 食材准备：冬瓜、鸡蛋、葱蒜、辣椒 做法步骤： 1.首先把冬瓜去皮，切成薄片，放在旁边备用；2.接下来准备好一个碗，打散鸡蛋，放入切好的葱花和姜末，少许胡椒粉，一勺盐，搅匀备用；3.锅中放油烧热，倒入蛋液，快速翻炒至熟，出锅备用；4.锅内倒油，放入备好的葱姜蒜末和辣椒末，爆香后，
好吃的蛋黄酥真的不容易找，为了找到这款口感绝佳的蛋黄酥，我试吃了一个又一个，终于被我找到了！ 就是这盒雪媚娘蛋黄酥啦，来自广州著名的糕点铺——华美食品店。