当归是老百姓常用的中草药，属补血药。性味甘、温；归肝、心、脾经；有补血活血、调经止痛、润肠通便之效。 主要治疗血虚所致的面色萎黄、倦怠乏力、心悸失眠等症;月经不调、痛经；风湿痹痛、骨质疏松症等。 当归既是中药材，也是食品配料之一，用于调味剂或者染色剂。用当归煲的汤品口味独特，下面推荐几道汤品。
最近超市里进了新鲜巴沙鱼片，10元3片，价格美丽，买了两袋回来做香辣炒巴沙鱼和糖醋巴沙鱼。 先说说香辣炒巴沙鱼的做法吧。需要材料：巴沙鱼、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、葱花、香菜 第一步，处理巴沙鱼，把鱼腹内的黑膜撕净，沿着鱼骨剔下鱼肉，鱼骨剁成块。
食材准备 鸡蛋两颗，胡萝卜半根（或者一根），黄瓜半根，青蒜一把，干巴菌一大把，酱油两大勺，香葱几根，盐适量 制作步骤 1.首先将所有的食材都清洗干净，然后切成丁状或者细丝待用。注意干巴菌的清理要仔细一些，去掉根部颜色不好的部分，再用清水冲洗干净。
我吃过最好吃的野猪，是湖南湘西那边的做法，剁椒蒸野猪。 新鲜的野猪五花肉，用冷水慢慢浸出血水。 猪皮那边用高压锅煮半小时后，倒出来切成条状备用。 新鲜的剁椒加少许盐拌匀，铺在碗底。 五花肉洗干净后，直接放在处理干净的剁椒上，入锅大火蒸一个小时后就可以了。