菠萝和大米怎么做好吃？
2015年夏天，和小伙伴一起去云南旅游的时候在普洱市宁洱县有一家很特别的茶馆里吃了这顿饭。 店很小，老板是个很有气质的云南大妈，我们到的时候她正在给客人泡茶，看到我们有饭吃得样子还调侃了一句“又来骗吃骗喝”。
这顿饭非常贵（对当时的我们来说），一碗米饭要15块钱，一个菜70块钱，不过味道真的好到了极点。那个菠萝是很新鲜的菠萝，用刀背轻轻一敲就敲出好多的汁来，酸甜的气息飘满房间，用勺子舀着送入口中，香甜软糯，完全不用咀嚼就融化在口腔里了；泡在大理茶叶里的米饭颗粒饱满，香气扑鼻，每一粒都浸透了茶汤的味道，让人忍不住一粒接一粒的吃下去。
当时我们三个人，一桌子好吃的东西却吃得很饱很饱。后来回到昆明，我找了很多家卖茶叶的地方想再买一些这种茶叶，结果都没有找到，直到去年在马连道看到有人卖普洱熟茶，过去一问才知道这个叫做“菠萝红茶”。
做这道菜需要用到红茶，但是不是所有的红茶都可以做成美味的菠萝红。用滇红或者凤红是可以的，但是乌龙或者铁观音就不行，必须是用红茶的芽尖部分（也就是金骏眉）才可以。 用金骏眉做的菠萝红茶 【菠萝红茶】食材准备： 新鲜菠萝半个、白砂糖30g、金骏眉5g、水400ml 制作步骤：
1. 将菠萝切成小块，放到器皿中，按每500g菠萝2勺白砂糖的比例加入白砂糖。
2. 将金骏眉放入杯中，冲入开水浸泡出茶香。 注意！一定不要直接用沸水冲泡，这样会把红茶泡老。
3. 在菠萝上盖上盖子，用小火煮10分钟左右，关火让菠萝在茶汤中浸泡半小时以上。 一定要用最小的火慢慢煮，不然会糊底。
4. 等到菠萝可以用勺子轻松舀起后就可以吃啦~ 舀起一勺放入口中，香醇的汤里混合着甜甜的菠萝香，口感清新而独特。