乌贼炒韭菜怎么做好吃？
1.鲜鱿鱼洗净，去掉内脏和触须；韭菜洗净，切段。 2.乌贼放在沸水中烫一下捞出，用剪刀将头部、尾部剪下待用。 3.锅中放入少许植物油烧热，爆香姜、蒜后倒入乌贼段、白酒继续煸炒出香味，烹入料酒、酱油、白糖及适量清水，大火煮滚后再煮5分钟，然后放入韭菜段，再烧滚便成。 小诀窍 特点：鲜嫩爽口，别有风味。 提示：如果怕腥，可在处理乌贼时蘸点淀粉或者小苏打，用清水冲洗干净即可去除腥味。
除了炒食外，还可以制馅儿，做汤羹。
例如可以像蒸饺一样把乌贼剁碎做成馅料，然后包包子、包饺子、炸春卷等等，味道也相当不错呢！ 如果觉得麻烦的话可以试一下最简单的方法——直接蘸着调料吃，新鲜的鱼生或者鲜甜的鱿鱼都有很好的蘸料搭配，小米椒圈+香菜+生抽+芝麻油就是非常好的蘸料了，鲜香美味又可口哦~
最近迷上了海鲜，看了一些关于海鲜的做法，心血来潮的想自己做一下尝尝鲜~ 但是！我失败了… 这次做的是鱿鱼+韭菜。。。 我用的工具就是平底锅和菜刀(没有刀具是因为家里只有菜刀)。。。
因为第一次做海鲜嘛，手忙脚乱就搞砸了，连鱿鱼都切的不够薄，最后还糊了，真是败笔呀……不过味道还是蛮好的呢～
把切好的鱿鱼用开水焯一遍（这样可以把鱿鱼里的血水去掉）捞起来控干水份备用。 用盐、味精、料酒腌制几分钟入味，再把腌过的鱿鱼裹上蛋汁下锅煎熟。
在锅中留少量油把打散的鸡蛋液倒进去搅匀后加入切碎的韭菜翻几下锅就可以盛起啦~~~~~~o(*￣▽￣*)o~~~~~
其实这样做出来的菜还是很不错的呢～下次再试做其他海鲜试试~(￣0￣)~
