怎么做简单好吃的点心？
2015年做的一盘绿豆糕，到现在已经快4年了，突然想起来，拿出来更新一下做法 准备材料：（大约可以做8个） 绿豆粉 300g 黄糖/白砂糖 60g 牛奶 60ml 可可粉 适量（用来调色，不喜欢太淡的可以直接加牛奶，但是不加可可粉会苦一些） 油 少许（炒菜的油就行，主要是沾手用的！）
步骤： 把黄糖和牛奶放到锅里煮，边煮边搅直至完全融化，趁热加入少许油搅拌均匀。 把绿豆粉倒进容器里，把刚刚煮好的糖液倒进去，用手揉匀。 把揉的非常匀的绿豆粉团放进冰箱冷藏室冷冻一个晚上。（这一步非常关键！一定要让绿豆粉成团，不然很难擀平）
第二天取出冰冻的绿豆粉团，撒上适当的可可粉，用刮刀压薄。 用刀切成小块，放入烤盘上，烤箱预热175度，中层上下火烘烤15分钟左右。
Tips： 这个点心其实非常简单的，关键是每一步都要仔细认真，尤其是炒糖色的时候容易糊，注意搅拌并且快速关火散热。 没有烘焙基础的新手千万不要贸然去尝试更复杂的点心，以防失败导致情绪低落，先学会这个简单的再慢慢挑战自己吧～
肉松小贝是戚风蛋糕的一种。因为是杯型戚风，烘焙时候体积小，所以烘焙时间会缩短，一定要注意观察上色情况，及时加盖锡纸，调整位置，以防东边不亮西边亮~
原料准备
蛋黄糊：玉米油20克、牛奶20克、低筋面粉30克、蛋黄3个、细砂糖10克、肉松10克、沙拉酱适量
蛋白糊：蛋白3个、柠檬汁3滴、细砂糖25克
烘焙时间：150度，上下火，20分钟
操作步骤
1、分离蛋白蛋黄，分别装入无油无水的容器里
2、蛋黄加入所有辅料，低粉过筛筛入
3、用打蛋器搅打至细腻光滑无颗粒，备用
4、蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入糖打发至湿性发泡，提起打蛋器呈弯曲小尖角
5、将蛋白霜分三次加入蛋黄糊里
6、采用切拌翻拌的手法，搅拌至均匀
7、装入裱花袋，剪一个小口，一次挤一圆圈，放入预热好的烤箱中层，上下火150度20分钟，烤好晾凉
8、取一个挤好的蛋糕胚，用奶油挤在圆形中间，再挤上一圈，用小刀轻轻刮平
9、再取一片蛋糕胚，压在奶油上，轻轻按压一下，防止散开
10、在肉松里滚上一圈，包上一层肉松，装入盒子，密封保存
