猪肉是不是家常菜？
说到猪肉，大家都会想到“猪八戒”吧，因为猪八戒是个胖子，所以他在西天取经的时候，肚子老是饥肠辘辘的，所以他在路上遇到有猪肉卖的地方，就会买一些猪肉吃，然后在三藏佛祖还有众徒弟的责难声中吃着猪肉，并且在吃着猪肉时还要对着唐僧说，这猪肉是素食啊，是素菜啊，这没什么的，我们可以吃，于是，就这样，猪肉跟猪八戒就深深的锁在了一个食盒中，成了一个中国特色的菜品了。
那为什么猪肉会成为中国的家常菜的呢？
第一：历史原因
在中国，拥有最广泛的民间基础的可能是猪肉了，这是因为在物资比较缺乏的年代，猪相对其他家禽是比较容易养活的，而且吃猪肉，即可以补充维生素，又可以补充人体必不可少的脂肪和其他营养物质，所以，猪肉就被大家选中了。
而在中国最古老的春秋战国时期，当时的诸子百家都是有自己所钟爱的蔬菜食材的，譬如，荀子喜欢吃鱼，孟子喜欢喝酒，喝牛肉，庄子喜欢喝粥，喜欢吃豆腐，而墨子呢，则喜欢炖羊肉。
直到汉代的时候，张仲景还发明了一个名为“脍炙人口”的菜，意思是，将瘦肉切成块状，然后拿来烤着吃，直到将肉烤得皮焦肉酥，吃上去的味道满口留香，让人一吃难忘。
还有，到了宋代，当时的名仕林洪更是将猪肉吃到了极致，他还写下了中国最早最有名的猪肉菜肴食谱，叫做“猪肉豆腐”，到了清代，更有了著名的“红烧狮子头”，“姜太公炖猪肉”等等，这些现在流传千古的名菜了，可见，猪肉在中国饮食历史中的辉煌了。
第二：脂肪含量高
为什么猪肉会被大家所深爱，最主要的原因在于，猪肉的脂肪的含量很是丰富，因为生活在这个快节奏的社会中，人们都害怕自己变得更瘦，所以，都希望自己长肉，更希望自己有结结实实的肌肉，于是，很多人就不在乎脂肪的存在，觉得只要有肌肉，哪怕长点肥膘也无所谓的，毕竟，能够结实也是好的。
于是，就这样，猪肉，尤其是在腰部以上的猪肉，也就是常说的猪肉精华所在，饱受大家的宠溺，而吃起来呢，也就更加具有味道和口感了，当然，也就成了大家的家常菜了。