好吃的鸡蛋粥怎么做好吃？
把鸡蛋打散，加入少许盐和葱花搅拌均匀 锅中放入适量水，大火烧开转中火，倒入蛋液，用勺顺同一方向搅拌直至粘稠状（这个过程很快的） 然后关火让汤焖一会，会更入味 这时可以准备一些鱼肉泥或者虾皮，加入少许香油和食盐搅匀 等蛋羹稍微凉一点后均匀地浇在上面就好了 还可以撒上一层肉松或剁碎的虾仁，我喜欢清淡的就什么都不加 这样一碗香喷喷的鸡蛋羹就做好了
小提示
1、鸡蛋中富含优质蛋白，但若直接打散食用很容易造成消化不良，所以加点食盐和水调成蛋液是必需的。
2、打散鸡蛋的时候如果加入油、醋或是香菜、韭菜，都会让蛋羹的味道变坏。
3、如果用微波炉做的话，可以把调好味的蛋液放入碗里盖上盖子，微波炉高火五分钟即可。
4、喜欢甜食的可以加入白糖或者蜂蜜，味道都非常不错。
5、除了做蛋羹外，加入少许面粉和淀粉做出来的鸡蛋面包也非常受欢迎哦！
好喝的鸡蛋粥不用熬很长时间，1、5小时的慢火熬制米汤是最好吃的，熬这么长时间太费时间又浪费电，如果追求营养又想吃得香，那可以采用电饭锅煮米汤，然后用米汤煮粥的方法。
鸡蛋粥
材料：大米160g，鸡蛋2枚，盐1茶匙。
鸡蛋粥的熬制方法：
1、大米淘洗干净，用电饭锅煮30分钟左右，煮成米汤。这样煮出来的米汤不用搅拌就很好，煮的时候完全不用搭理它。
2、煮好米汤后，将米汤盛入砂锅中(也可以用奶锅，我是没有这么大的奶锅，有4、5升的奶锅煮这个量正合适)。放入洗好的大米大火煮开。
3、煮开后转小火煮至大米开花。
4、这时候把鸡蛋打散备用，用牙签在大米粥表面扎几个小窟窿。这样可以使鸡蛋更好流入粥中，更均匀。
5、把蛋液慢慢倒在粥上。蛋液会自动流入粥中散开。
6、煮开后加适量盐(根据自己喜好加糖)，再煮1至2分钟即可。
