鸡蛋炒菜怎么好吃？
首先，蔬菜类的要焯水吗？ 一般炒菜都要焯水的菜有，菠菜、油菜、西兰花、白菜、空心菜等等，主要是为了去除农药和草酸等，但是有些蔬菜不用焯水也非常好喝呀~比如苦瓜、丝瓜、胡萝卜等。 第二，用什么油炒比较好？ 炒菜用油，最好选择熟油或者植物油。不建议使用动物油，因为胆固醇太高对心血管不好且容易发胖；也不建议使用反式脂肪酸的“好油脂”。
第三，放什么调料呢？ 有的人做菜喜欢放各种各样的大料，其实真没必要啦～如果实在不知道怎么下调料，就记住一个原则：清淡为佳，少油少盐。 第三，先炒什么再炒什么呢？ 这个……我真不知道=_=这个应该取决于你买的菜吧，有什么就先炒什么啊！不过一般蔬菜先下锅，肉的话建议炖熟了再与蔬菜同炒～
接下来分享6道快手又营养美味的家常菜～
1.辣椒炒蛋 这可是我妈妈的拿手好菜呀，小时候饿得快，晚上放学回家常常看见妈妈在厨房炒菜，香味扑鼻而来，瞬间胃口大开…… 【原料】：辣椒、鸡蛋 【做法】： 2.鱼香肉丝 学会这道菜你就懂得什么是正宗的川味了～ 【原料】：猪瘦肉、葱姜蒜、泡红辣椒（或者小米椒） 【做法】： 3.韭菜炒豆芽 一盘酸辣过瘾的下饭菜就有了哈哈～ 【原料】：绿豆芽、韭菜、干辣椒 【做法】： 4.醋熘白菜 用白菜叶子做这道菜可好了，脆嫩爽口，还不会破坏维生素C！ 【原料】：白菜、干木耳 【做法】： 5.清炒丝瓜 小小一碗丝瓜汤，清凉去火润燥生津哟～ 【原料】：丝瓜、香葱 【做法】： 6.胡萝卜炒西芹 香甜可口又营养美味哦～ 【原料】：西芹、胡萝卜、花生酱 【做法】：