红薯煮肉好吃吗？
1.将猪肉清洗干净，放入炖锅中，加入八角、葱段、生姜片，倒入适量白酒，浸泡出血水； 2.锅中加入适量食用油，烧热后爆香豆瓣酱和辣椒酱，加入老抽、生抽、冰糖、醋翻炒均匀，随后加入适量清水煮沸；
3.把浸泡过的猪肉取出放入锅中，大火炖煮，撇去浮沫； 4.将紫薯去皮洗净切成块状，放入蒸锅蒸熟备用；
5.等猪肉八成熟时，加入紫薯一起炖煮至熟烂；
6.最后调入食盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
万俟睿骏优质答主说起红薯，相信大家都吃过，农村有很多地方都有种植红薯的，记得小时候收完红薯之后，家里就会储存上很多红薯。有的会专门留一些大的红薯到第二年春天来的时候留种，有的会晒成红薯干，有的会一直放到冬天用来吃。今天给大家分享的这道菜就是用红薯和五花肉做的一道家常炖菜。
做这道菜要用到的食材有：红薯、五花肉、老抽、生姜、八角、白糖、料酒、食盐备适量。首先把生姜去皮洗净之后切成片备用。把五花肉清洗干净切成块，放入凉水中，再加入一汤匙料酒，开大火把水烧开，煮2分钟后捞出用清水洗净控干水分备用。
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