鲶鱼鲢鱼什么好吃吗？
我比较喜欢吃鲶鱼。 我比较最喜欢吃的就是红烧鲶鱼。 用大蒜，姜，八角，桂皮，白糖，酱油，醋，料酒，葱，红烧调料汁炖出的红烧鲶鱼，特别好吃。 把鲶鱼处理干净以后，去掉鱼头，把鲶鱼肉切成半厘米厚的鱼片，然后把鱼头和鱼骨剁成块，再把大蒜拍扁，再斩碎，姜拍扁，再切成姜末，葱切段。
锅烧热，加入少许油，油热之后，先把葱姜蒜，八角，桂皮下锅炒出香味，然后把鲶鱼头和鲶鱼骨下锅一起炒，然后加入料酒，酱油，醋，白糖，一起煸炒一会，然后加入沸水，煮开后，盖上锅盖，把火关小，小火炖十分钟左右，然后把鲶鱼鱼片下锅，加入一小勺盐，一起炖，小火炖三分钟左右，然后把红烧调料汁加入到锅里，把火开大，大火收汁，然后把葱段下锅，一起翻炒，就可以出锅了。
这个红烧鲶鱼，特别好吃，特别下饭，我一个人就可以吃两碗。