发糕制作用什么米好？
粘米粉，其实就是我们平时吃的糯米粉，将粘米粉或普通籼米磨成了粉，就被称为粘米粉或糯米粉，一般超市都可以买到。
粘米粉和糯米粉都有一定黏性，制作出的糕点不仅香甜可口，还有非常好的弹性，口感很Q弹。
而且，粘米粉和糯米粉做的糕点，颜色都比较雪白，比用中筋面粉做出的发糕或者糯米饭还要更加好看呢。
所以，做发糕、年糕等糕点，用粘米粉或糯米粉更好。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
粘米粉，其实就是我们平时吃的糯米粉，将粘米粉或普通籼米磨成了粉，就被称为粘米粉或糯米粉，一般超市都可以买到。
粘米粉和糯米粉都有一定黏性，制作出的糕点不仅香甜可口，还有非常好的弹性，口感很Q弹。
而且，粘米粉和糯米粉做的糕点，颜色都比较雪白，比用中筋面粉做出的发糕或者糯米饭还要更加好看呢。
所以，做发糕、年糕等糕点，用粘米粉或糯米粉更好。