如何卤藕和土豆？
工具/材料新鲜莲藕、土豆、料酒料盐、生姜
方法/步骤首先在锅里面倒入500ML左右的冷水，然后将50g盐倒入锅里面，把锅烧开。
将洗好的藕和土豆用刀子切成块，生姜也切成片，然后将切好的藕土豆和生姜片放入一个清洗干净的盆子里备着。
将烧开的水倒在盆子里泡一会儿，泡15分钟左右。
接着将锅清洗干净然后将泡好的藕和土豆，生姜片倒进去，然后加入半勺料酒(大概15ML左右)，盖上锅盖大火烧开然后转中火煲半小时。
在煲的过程中可以加少许盐，因为已经用盐开水泡过了，所以，这次不用放太多的盐。
半小时后，开盖用锅铲翻动一下然后关火，再继续泡在卤汁里面5分钟左右，然后捞出就可以装碟子吃了。