羊肉闷土豆怎么做？
羊肉切块。土豆去皮、洗净，也切成块，备用。（最好用五香羊肉，不用的话，就在切羊肉的时候，把羊肉焯一下水，去血沫）
锅中放油，油热后，倒入羊肉，翻炒，再加入3—5粒冰糖、5ml老抽、5ml生抽，翻炒上色。
加入土豆，翻炒。（锅不用太大，因为土豆、羊肉、汤得焖在一起。所以，土豆和羊肉都不要放太多，以免锅装不下）
加入适量热水，大火烧开，转小火，盖盖焖。
直到土豆熟烂，汤汁收浓，转大火，加点盐炒匀，熄火，撒少许葱花。（一定别太早放盐，否则会很咸的，而且不熟透）羊肉土豆焖饭做好了，是不是很简单呢？有肉、有菜，营养丰富，味道浓郁。肉烂土豆酥软。