香菜烧汤有什么功效？
具有理气健胃、发散风寒的功效。对于消化不良、饮食积滞、胃寒疼痛、感冒、身体怕冷等症状有辅助疗效。
所需食材：香菜、干香菇、干木耳、干黄花菜、干百合、枸杞、鸡蛋、虾皮、生菜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、陈醋
做法：
1、准备一盆清水，依次放入黄花菜、香菇、木耳、百合和适量的盐、食用碱，浸泡2小时，泡发好的香菇和木耳清洗干净后切片，白菜叶子切丝，百合掰成小朵，鸡蛋打散备用
2、热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液，煎好后用筷子搅碎炒熟备用
3、锅里留下底油，油热后放入葱姜蒜炒香
4、炒香后倒入所有泡发的蔬菜翻炒一会，加适量的热水，大火烧开
5、水开后煮3分钟，倒入白菜丝煮2分钟
6、煮好的汤里倒入鸡蛋，加盐、胡椒粉和鸡精调味，再煮3分钟
7、撒上虾皮和泡好的枸杞，淋上点点陈醋提鲜即可关火