鸡仔炖汤什么功效？
鸡汤自古以来被中国人视为“发物”，意思是说鸡肉有较好的滋补作用。中医理论还认为鸡肉有温中辟寒、益气养血、固本培元、缓冲辛辣刺激之毒的作用，一般老少皆宜。鸡肉中的磷脂类成分是高密度脂蛋白的成分，有助于提高人体血浆内高密度脂蛋白水平，可很好地抑制低密度脂蛋白的形成，对降低胆固醇有显著效果。同时鸡肉中还含有较多具强心作用的氨基酸，因此鸡肉也是心脏病患者的理想营养食物。
鸡肉含蛋白质，脂肪较低，因此鸡汤既保持了营养，又不会使人发胖。鸡汤内溶解的营养成分很易为人体吸收。因此，喝鸡汤更能很好地起到营养作用。