西米有什么功效怎么个做法？
西米有补气安神、清热除烦、健脾祛湿、益气生津、养颜美容的功效。现代营养学研究表明：西米具有高蛋白、低脂肪、低热量的营养优势，且微量元素硒和维生素含量较高。
做西米露并不难，把西米用冷水浸泡半小时，然后放在沸水中煮10分钟左右，等西米中间只剩一个小白点的时候捞出来过凉。做这道甜品最好用椰奶，倒250-300毫升椰奶到锅里，煮开之后加入泡好的西米，再煮一分钟，然后关火，放适量白糖搅匀即可。
除了做西米露外，西米还做西米角、西米糕、八宝饭、红白鸭羹等。
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