绿豆芽炒鸡蛋有什么功效？
绿豆富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，具有消暑解毒、清热解澜、明目美容等功效。中医经典《本草纲目》记载：“绿豆肉平，皮寒能清阳明胃火解热毒渗湿热。”阳明经热盛者，经常表现为大便干燥秘结、腹胀、食欲不振等，而得绿豆之气，自能缓解。
而鸡蛋性平味甘，有滋阴润燥、养心安神、养血安胎等功效，《本草纲目》记载：“卵白，其气亦冷而味甘，其性安人心，止咳嗽，润大肠。”有规律地经常食用绿豆芽炒鸡蛋，会起到很好的养颜保健作用。
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绿豆富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，具有消暑解毒、清热解澜、明目美容等功效。中医经典《本草纲目》记载：“绿豆肉平，皮寒能清阳明胃火解热毒渗湿热。”阳明经热盛者，经常表现为大便干燥秘结、腹胀、食欲不振等，而得绿豆之气，自能缓解。
而鸡蛋性平味甘，有滋阴润燥、养心安神、养血安胎等功效，《本草纲目》记载：“卵白，其气亦冷而味甘，其性安人心，止咳嗽，润大肠。”有规律地经常食用绿豆芽炒鸡蛋，会起到很好的养颜保健作用。