菠萝干有什么功效？
菠萝含有非常丰富的营养成分，包括5-羟色胺、维生素C、糖分、有机酸、 bromelin、蛋白酶等等，干制过程没有损失这些营养素，还增加了糖分的浓度，所以干菠萝的营养比鲜果更加丰富。
一、5-羟色胺是一种强血管收缩剂，菠萝中所含的5-羟色胺在干品中也得以保留，在每日的钙代谢中起调节作用，可以有效抑制大脑的兴奋性，具有安心神，缓解精神紧张的作用。同时5-羟色胺可以扩张脑血管，增加脑血流量，能有效镇痛，是治疗偏头痛的理想食品。
二、菠萝中所含的有机酸能软化血管、降血压、预防心血管疾病的作用，又由于菠萝具有通便、促进消化的作用，可以有效帮助体内过多胆固醇的排出，有降低血脂的功用，所以也是高血脂症的首选零食。
三、菠萝蛋白酶是目前所知的一组能水解蛋白质的活性物质，它的生物学活性，除了具有蛋白水解酶作用外，尚有抗炎、止血、祛痰、助消化等作用。尤其值得一提的是在各种热带水果（如香蕉、木瓜、芒果、猕猴桃）中，蛋白酶活性以菠萝中的最强。