1.挑豆子 买回来的新鲜蚕豆，用清水冲洗干净备用； 用清水泡一晚上，最好让豆子完全浸泡在水中，这样能更好的入味。2.做酱料 这一步非常关键！直接决定了蚕豆的口感和味道。 准备葱花、蒜末、小米椒（可放可不放），辣椒油、生抽、老抽、豆瓣酱（可用剁碎的豆豉代替）、香油、白糖。
熟地黄具有确切的升高血压作用，而生地黄不具备升高血压作用。生地黄、熟地黄升高正常小鼠的肾上腺皮质功能，熟地黄升高肾上腺皮质功能明显优于生地黄。
山药籽的营养很全面，含有较多的蛋白质和碳水化合物，此外，还含有一定量的脂溶性营养物质，如脂肪、胡萝卜素等营养成分。山药籽还具有很好的药用价值，中医认为，其味甘，性平，无毒，具有固肾涩精、益气、明目、收敛等作用。对遗精、滑精、小便频数、大便泄泻、视力减弱、虚痨咳嗽等病症有很好的防治作用。