我外婆最喜欢做这个，先讲做法 1.把地瓜的茎（地瓜杆）洗干净，切成段状 2.在锅里放点油，放入切好的地瓜杆翻炒一下，放一点点盐入味 3.在锅里放水，水的量要大一点，因为要煮啊！
做酱菜、泡菜、咸菜，或卤制一下都可以。 比如做酱菜的话，把萝卜苗洗干净控水，放在大盆里洒上盐拌匀腌渍1个小时左右；然后挤掉水，放在干净无油无水的容器里(最好是陶的土缸)，然后酱油、糖、酒、味精等调成酱汁淋在萝卜苗上面，腌制7天就可以吃了。 也可以做泡菜。
我小时候住在香港新界一个小镇上，那个镇以“鱼”出名：鱼肠粉、鱼丸、鱼蛋、油炸鱼皮等等都有（我长大后去了北京，还吃过那里的炸鱼片）；另一个特点是以“豆腐”闻名：豆腐花、豆泡、油豆腐、豆腐卷等等。 当时生活水平较低，能吃到这些已经很不容易了，所以我对它们记忆颇深，其中对鱼腐念念不忘。
哇，好久不见！我居然被邀请了！受宠若惊.jpg 简单分享下我的做法~ 这个搭配其实是我偶然发现的，有一次家里就剩这两个宝贝了（青辣椒和小葱都是剩下的半根），然后我就做了这个凉拌菜，想不到意外的好吃哦～ 首先把青辣椒洗净去籽，小葱洗净切段备用。