【食材准备】 五花肉，八角2粒，香葱3棵，生姜4片，酱油、老抽、十三香、鸡精适量 第一步： 五花肉用刀刮洗干净后，剁成小丁；姜切片，葱切葱花。 第二步： 上锅烧油，油热后放入切好的五花肉，慢慢煸炒至变色。
生吃西红柿营养流失少，熟吃更有利于番茄红素的吸收。因为番茄红素是非极性分子，不易在水中溶解，加热促使番茄细胞破壁的同时，也给番茄红素的释放提供了条件。把番茄切成小块，用10毫升食用油高温烹调10分钟，番茄红素的吸收率可以达到41.2%。
【红烧肉】食材准备：五花肉500g、大葱1根、生姜3片、八角2个、桂皮1块 制作过程：1. 五花肉洗净，沥干水。葱切段，姜切片。 锅中加入足量的冷水，然后将五花肉放入锅中，同时放入葱段和姜片，再放入八角和桂皮。大火煮开，捞出浮沫后，继续小火慢炖40分钟左右至五花肉熟透。
现在家庭中用的电饭煲煮绿豆，煮几个小时都不烂，其实煮不烂的绿豆是没有作用的，中医师认为：生绿豆经过高温快煮，它其实没有真正的熟透，而只是外表的破裂，并没有达到中医所说的“熟透”药用标准。
其实白酒的作用也是非常的多的，在很多的使用方面都是可以使用到的，如果想要对身体有利的话，一定要选择度数稍微低一点的白酒。那么，白酒功效与作用吗?在中医里，白酒是可以散湿气，有活血的作用，而市场上出现的一些药酒就是白酒+中药材浸制而成。在煮一些食物的时候加上白酒可以去腥、杀菌。
原料：大对虾、白糖、醋、酱油、味精、姜片、水淀粉、料酒、高汤。做法：1、将大虾剪去虾须、虾腿，剔出虾线，洗净控干。2、坐锅点火放入适量油，油热后放入大虾两面煎炸呈金黄色，放入姜片、料酒、酱油、白糖、高汤大火烧开，改小火将汤汁收干，加醋、味精，用水淀粉勾芡盛入盘中即可。特点：鲜咸微酸甜辣。
我平时很少吃淡水鱼，但我第一次吃到淡水鲳的时候，觉得非常惊艳。 当时在昆明，有朋友说请我吃特色鱼，来到一家小餐馆，看到菜单上有“蒸咸鱼的”，就想到了马鲛鱼（银鲳），点了一条来吃。鱼的做法很独特，是放在一只小竹笼里，上面撒了一点葱花和辣椒，然后铺了一层薄薄的米粉，上锅蒸熟。
在植物蛋白中，大豆蛋白是最好的来源，它能提供人体所需的8种必需氨基酸。豆类食品含有较低的饱和脂肪酸和较多的不饱和脂肪酸，有利于预防动脉粥样硬化。豆食中还含有丰富的磷脂和低聚糖，有利于调节血液和肝中胆固醇的含量。新鲜的豆类是钾、镁、铁、锌的良好来源，所含B族维生素也是其他食物难以比拟的。
要腌制并烤土豆，你需要以下几个步骤：1. 准备土豆：选择新鲜、完整的土豆，用水洗净。2. 烘焙土豆：将土豆放入烤箱，设置温度时间为中等，烘焙大约30-40分钟，直切土豆变得 soft 且略微焦糖化。确保土豆可以切开。3. 切片：将土豆皮剥去，然后切成约1/2英寸厚的圆片。
用料 羊肉（后腿） 一块 大蒜 两头 辣椒 两个 生抽、老抽 各一勺 老醋、糖 各半勺 花椒粒、八角 一个 香叶 三片 啤酒 适量1. 羊肉洗净切片，大蒜和辣椒切丁备用；2. 锅中加入开水、八角、香叶，把切好的羊肉片放进去，加少许白酒和生抽煮制变色捞出备用（这样可以去膻）；3. 锅中热油，
第一：治疗月经不调或者痛经如果能够适量的食用一些熟鸡蛋，对于人们生活中常见的月经不调以及痛经等症状具有很好的缓解功效，这主要是因为鸡蛋中含有的营养物质具有很好的养血活血功效，因而对于多种妇科疾病具有很好的治疗效果。
材料： 干香菇50g、腐竹80g、青红椒各一个、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2汤匙（3ml）、白糖1茶匙（5g）、盐适量、植物油1汤匙（15ml）做法： 1.将干香菇放入碗里，加满清水，浸泡至软后去掉蒂部，继续泡发； 2.将腐竹掰成小段，青红椒洗净去籽后切成菱形块； 3.烧热锅，倒入少许植物油，
作为一个沿海城市的人，可以说是天天吃螃蟹了，早些年河蟹刚上市的时候最便宜，三四十一斤，母蟹最好吃，黄多油满，那时候也没有公母之分，人们也不讲究什么吃法，清水煮煮就很好吃了；后来有了海螃蟹，价格涨到六十左右一斤，味道鲜美，肉细腻而且没有河蟹的腥味儿，这个时候人们才开始区分公母，通常来说，
我我我！这题我会！ 作为一个在西南长大的人，豆子在我们的食谱里占据了重要的地位。除了市面上常见的黄豆、黑豆和绿豆，还有很多奇奇怪怪的豆子，不过最有意思的还要数豌豆。 先放一张老妈做的干锅花菜豆米的照片镇楼～ 说下豌豆吧~ 把豌豆剥出来，用清水浸泡后搓去外皮。
作为一个陕西人，我好像没吃过咸豆子… 不过可以给你推荐几个陕西特色咸菜！1.腌辣豆：这个应该算四川菜吧，不过据说在四川以外的地区也有人喜欢吃~做法是把新鲜的小辣椒和新鲜的花椒用开水浸泡冷却，把洗净的豆子放进去，加适量酱油、醋和糖，腌3天就可以吃了。又辣又麻又脆又酸又甜，超级开胃！