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1、将泡椒剁碎，蒜粒切成蒜末备用； 2、起油锅，放入适量郫县豆瓣酱和剁碎的泡椒炒香，再加老抽、生抽、白糖调味； 3、把洗净切好的包菜放入锅内，大火翻炒约5分钟至全熟； 4、最后撒上葱花即可出锅食用。

烤白果其实不算一个传统，但是是个流行于互联网上的美食。做法其实也比较简单，就是把白果（银杏）扔进油锅里炸熟，然后捞起来晾干，放到烤箱里焗一下，就可以吃了。