- 食材- 牛展500g、盐8g、生抽25ml、老抽10ml、白糖4g、豆瓣酱20g、辣椒干3根、蒜头4瓣、姜两片、米酒25ml、花生油20ml - 做法- 牛展洗净擦干水分，切成薄片；辣椒干洗干净，去掉籽，用剪刀剪成小节；大蒜去皮切片，生姜去皮切丝热锅下油，放入姜片和蒜片爆香。
原料：卤鸭心200克，青椒150克，泡椒节30克、姜片、蒜片各少许 调料：盐、料酒、白糖、鸡精、味精、香油、色拉油各适量制作： （1）把卤鸭心切成片，青椒去籽并切成菱形块。
我首先想到的是醉蟹，但说的不是苏州的醉蟹 以前在苏州，每年立秋过后，湖中梭子蟹就会大批量上市。价格很便宜的时候，一只四五斤重的蟹，大概十块钱就能买到。虽然肉不多，但还是能做出不少好吃的来。最经典的就是醉蟹了。 用简单的花雕酒和酱油、糖就可以做出美味又健康的下饭菜。
我每次煮小米粥都放一把大米，这样比较稠一点 还喜欢放点燕麦或者大麦，也很不错 我会先泡一夜 再大火烧开 然后小火20分钟，
南方人很喜欢用藕和鲤鱼一起做菜，我最喜欢的是藕尖和鲤鱼做的酸辣汤。 藕尖就是藕刚长出水面的那段，很嫩很好吃，但是市场上不容易买到，需要熟人带。将藕切成块状或者片状后，放入清水里浸泡，这样可以避免在煮的过程中变黑。把买回来的鲤鱼处理干净，注意要刮掉鱼身上的鳞片，不然会影响口感。
1、准备材料，牛柳用腌制料抓匀后静置30分钟以上备用；洋葱切细条; 2、锅内倒入少许油，七成热时放入洋葱丝煸至金黄色； 3、加入番茄沙司和牛肉清汤，大火煮开后转小火熬5分钟成酱汁状；4、将熬好的酱汁倒入碗中备用(这个可以用来蘸着吃，非常美味)；5、平底锅中倒入少许油加热，
我是用高压锅来做的，很方便！ 用清水浸泡土豆和香菇，同时清洗小葱，并把小葱切成葱花。 番茄顶刀划十字花刀，开水里烫一下，剥去皮，然后清洗干净，去蒂，切成小丁。（也可以不去皮，我个人觉得去了更好） 两个蛋加入少许盐打散，淋入食用油，搅匀。