好吃是好吃的，但是得选好的荠菜 一般市场上卖的荠菜颜色都很绿，而且特别脆嫩，这种一般都是大棚里种的，味道很浓郁。但有一些野菜不是绿色或者浅绿色的，而是深绿色的，而且比较粗，看上去不是很水灵，这种一般是野生的荠菜，味道和口感也更好。当然，价格也是野生的贵一些。
【苹果蒸蛋】 食材：鸡蛋2个，苹果1个、食盐少许 详细做法：第一步：首先把苹果洗净削皮后切成小块备用（切得大小尽量均匀一些） 第二步：接着打入两个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀成鸡蛋液 第三步：然后倒入切好的苹果块，再倒入适量凉白开拌匀 第四步：盖上保鲜膜用牙签戳几个孔，入锅大火蒸熟即可出锅享用 小提示：
我从小就在农村长大，对各种野菜都有些了解。春天摘一些蒲公英的叶子，洗干净了烫一下凉拌着吃；夏天摘些榆钱儿，加点面粉上锅蒸熟了吃，有一股清香味；秋天挖一点蕨菜，用开水焯一下，放点辣椒油和醋拌着吃。不过我最喜欢的还是红薯叶。