准备食材，毛嘎啦（海虾）、姜葱蒜、小米椒 第一步，清洗处理海虾。把买回来的毛嘎啦放在清水里浸泡20分钟左右，过程中可以翻动一下，让毛嘎啦浸泡得更彻底。然后捞起冲洗干净，去掉头部的沙包和虾线不要。第二步，切配料。将切好的葱姜蒜和小米椒放入锅中，加少许料酒爆香。 第三步，炒制。
准备食材，毛嘎啦（海虾）、姜葱蒜、小米椒 第一步，清洗处理海虾。把买回来的毛嘎啦放在清水里浸泡20分钟左右，过程中可以翻动一下，让毛嘎啦浸泡得更彻底。然后捞起冲洗干净，去掉头部的沙包和虾线不要。第二步，切配料。将切好的葱姜蒜和小米椒放入锅中，加少许料酒爆香。 第三步，炒制。