小排骨是猪肋骨下端（接近于猪胸腔下端位置）带肉较多的部分，这种排骨带有肥肉和瘦肉。猪骨含有极丰富的钙、磷、铁等无机元素，其含量要多于其他肉类。小孩经常食用有助于长高。 但是一定要注意必须煮烂才能食用。由于猪排骨中钙铁磷含量特别多，故可为人体提供较丰富的钙质。
我在金边待过两年，在暹粒待过半年。就个人口味而言，西菜的胃更容易接受柬埔寨菜。 金边的餐馆基本分三种，一种是专门做西餐的(主要是欧美人吃的牛排、意大利面之类的)，这些馆子价格不菲但卫生质量没问题； 另一种是混合餐馆，中菜、韩莱、越南菜都有，这类店味道一般比较靠谱；还有一种就是柬餐了。
1、白菜豆腐鸡蛋馅 食材清单 面粉，白菜（或萝卜），豆腐，香葱，生抽，蚝油，老抽，白砂糖，食用油 制作方法 第一步，和面。用70℃左右的水浸泡面团，盖上盖子发酵； 第二步，调馅。豆腐用刀背压碎，加入白菜末和葱白末，拌入生抽、老抽、糖和油调味上色； 第三步，擀皮。