孜然炒什么菜好吃？
其实我觉得这个孜然是个很百搭的调料，跟很多食材都很搭~ 这里我分享一个很简单但超级好吃的做法，就是：买一包孜然粉（这种里面一般都会有辣孜然和甜孜然两种口味）；然后买点猪软骨或者肋排，斩小块洗干净，放点花椒、干辣椒、姜还有料酒一起腌制1小时去腥入味；然后准备点小葱切段，大蒜切片备用;起锅烧油，下腌好的排骨翻炒至两面焦黄后盛出待用；另起一锅热油，爆香葱姜蒜；然后把排骨倒进去大火爆炒几下；再撒入一勺糖提鲜，一勺盐调味，最后撒点鸡精翻炒均匀就可以盛出了~~
肉香浓郁而且味道真的超级棒！尤其是吃完一口还想舔筷子哈哈……另外我还喜欢用它来做烧烤，感觉做出来的口感会更焦香一些，平时在家做的话可以用锡纸包起来，直接丢进微波炉里加热3分钟就可以了~~~
除了搭配肉肉之外，还可以试试用它来搭配一些蔬菜，比如说土豆就挺不错哈～ 因为之前做过孜然土豆片，所以这次就直接用土豆丁了——首先将土豆去皮切小丁，然后放在清水中浸泡掉多余的淀粉，沥干水后加入少许面粉抓匀；接着起锅倒油，油可以稍微多点儿，烧热后将土豆丁放进去炸至金黄捞出来控干油；最后再锅里留一点儿底油，放入蒜末炒香，再把炸过的土豆丁倒进去翻拌均匀；然后再撒点儿孜然粉和白芝麻翻拌均匀即可出锅啦 ——吃起来外酥里嫩特别香口，而且因为事先沾过面粉，所以就算直接吃也不会感觉非常腻；不过我觉得如果不喜欢吃太油腻的话，建议也可以先把这些土豆丁煎熟再放孜然粉等调料炒匀就好啦