炸牛肉丸子怎么做好吃？
做萝卜丸子，用白萝卜更好吃哦！ 首先，准备食材 肉馅250克、白萝卜1根、淀粉适量、葱3段、姜3片； 调料：盐1小匙、白糖半勺、酱油少许（可不加）、料酒少许 第一步、剁肉末 将萝卜洗净去皮后擦成丝，再剁碎备用 第二步、腌制肉馅 将处理好的肉末放入一个大碗中，加入葱姜末和所有调味料拌匀 第三步、揉捏肉馅 将切好的萝卜碎加入到肉馅中，分次加入适量的清水，用手朝一个方向搅拌至水分全部被肉馅吸收 再用手掌力量反复按压揉搓，将肉馅揉成一个质地顺滑的肉馅团 第四步、搓丸子 如果觉得肉丸不好搓的话可以取适量的馅料放在左手掌心，右手食指和拇指分别按住肉馅的一头，向中间挤压成型 用同样的方法将所有肉馅都搓好备用 第五步、炸制 锅中放油烧至5成热，改小火，将肉丸分批放入锅中炸制 小火慢炸，炸至表面金黄即可 炸的时候可以用勺子不断按压丸子表面，使表面平整，这样炸出来比较美观哦~ 做好的丸子可以直接食用，也可以放凉后装盘，随吃随取~ 萝卜丸子最好趁热吃，外面酥酥脆脆的，里面软嫩又带着些许嚼劲，味道很香很好吃哦…
除了直接油炸之外，其实萝卜丸子还可以用蒸的方法来做，口感上会与炸制的略有不同。 做法： 1.萝卜擦成丝后用清水洗去萝卜中的辣味，然后挤干水份备用
2.把猪肉泥倒入大碗中，调入生抽、料酒、盐和胡椒粉抓匀入味
3.接着把萝卜丝倒进装有猪肉末的容器里
4.用筷子把萝卜丝和猪肉末混合均匀，再加入鸡蛋和花椒粉继续搅拌均匀
5.最后加入淀粉搅拌均匀至能捏成团即可
6.锅中加水烧开后，把揉好的丸子球摆入盘中，大火蒸15分钟即可出锅
7.出锅后可淋点香油增加香味或撒点香葱增色添香