河南的咸汤怎么做好吃？
最近很火的新吃法，把菜放锅里煮一下，味道简直了！ 以前只听说过云南宣威火腿炒豌豆，或者金华火腿蒸豆花，还没吃过用腌过的猪头肉来做咸汤的，做法也很简单。 【准备食材】 五香卤猪头肉、青菜（空心菜）、蒜泥、辣椒油 、醋、酱油、葱花。
【烹饪步骤】 1.先调个酱汁：生抽+老抽+陈醋+辣椒油+白糖调成汁。
2.把泡软的青菜清洗干净，放在汤汁里滚一圈拌均匀备用。
3.锅中烧水，把洗净的猪头肉放进去，加八角、桂皮、葱姜一起小火煮开。
4.等到猪头煮得软烂，用筷子可以轻松插入的时候，关火让猪头肉浸泡在汤汁里面慢慢入味。隔夜最好。
5.第二天把猪头肉捞出来切成薄片。
6.把切好的猪头肉和酱汁混合均匀就可以了。喜欢辣的可以再撒点辣椒粉。 这样一碗简单快手又鲜美的咸汤就做好了，是不是很简单呢～试一下你就知道了~我加了点黄瓜在里面，清口解腻。