鸡肉块怎么做才好吃？
鸡肉最好吃的做法，香辣入味，麻辣鲜香，吃一次就念念不忘 首先准备食材，三黄鸡半只、土豆2个、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱1勺、生抽3勺、老抽少许、白糖1勺、料酒适量。 1. 三黄鸡清洗干净后，去掉鸡爪、鸡翅尖部分，把鸡肉剁成小块儿。
2. 土豆去皮后切块儿，干辣椒用剪子剪成段，放入锅中，加少许清水，上锅蒸熟。（这样处理辣椒可以去除辣味，同时也可以让汤汁更加浓郁）
3. 锅中烧油，油热后放入葱、姜炝锅，接着放入一勺豆瓣酱炒出红油，然后加入开水，没过食材，倒入生抽和老抽调味上色。
4. 放入鸡肉和花椒，大火烧开转中火煮30分钟，再把土豆放进去，继续炖20分钟左右。 最后根据口味放入白糖和辣椒，收汁即可出锅啦！ 一盘香喷喷的香辣焖炖鸡就做好了！
这样做出来的鸡肉浓香四溢，完全浸透了汤汁里的味道，一口下去，超级过瘾！如果喜欢软烂一些的鸡肉，可以盖上盖子，小火多焖一会儿哦~ 除了做成菜，我还会在周末做个简单快手的水煎鸡块儿，配上一碗米饭，美味又丰盛！
准备食材，切好的鸡胸肉中加入适量生抽、盐、料酒抓拌均匀，腌制半个小时以上。
平底锅内不放油，直接放入鸡胸肉，转小火慢煎，将鸡胸肉煎熟即可。 我比较喜欢吃嫩一点儿口感的鸡块儿，所以不会把鸡块煎至太干太硬，如果觉得不够酥脆的话，可以再蘸取一点淀粉使口感更佳紧实。
做好的水煎鸡块儿，金黄软糯，入口即化，搭配白米饭一起吃，真的妙呀～ 你还会喜欢 欢迎关注 公众号「烘焙记」 用简单的食材，制作美味的食物。