农村土螃蟹怎么做好吃？
做法其实非常简单，主要调料有姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、老抽、生抽、豆瓣酱和白糖。
1. 螃蟹刷洗干净备用。
2. 炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒辣椒、香叶桂皮八角爆香。然后加入豆瓣酱和老抽爆炒。
3. 倒入清水，放入螃蟹，大火烧开再换小火焖煮10分钟左右。
4. 最后大火收汁，加入少许白糖提鲜即可。
我做螃蟹的方法比较简单粗暴，但是味道绝逼棒（傲娇脸）~而且我这种方法适合做各种海蟹哦~ 比如梭子蟹、花蟹等等……只要掌握好方法和步骤，保准让你做出来的螃蟹肉质鲜嫩，香辣可口！ 再介绍两个能让螃蟹更好吃的技巧！ 第一就是蒸之前把螃蟹的腿和钳子用刀拍裂，充分入味后口感更佳哦~~ 第二是最后可以在锅里撒入适量白胡椒粉提香去腥。
爱吃螃蟹又想保持身材的小伙伴也不用担心，因为这道菜主要是炖制的，热量不高，减肥时期也可以尽情享用啦~~~