做吃米饭配什么菜好吃?
2800多年前,周成王在洛邑大会天下诸侯,当时诸侯国之间并不怎么来往,所以会面很是高兴。周成王命人取来一盂白米,用金刀雕成朵颐的形状赐给诸侯,暗示大家吃饭时要鼓腮帮子多吃点,场面一度非常温馨,后来这个“捧盂食”的仪式就传到了汉代。 汉文帝继位后,一次群臣聚会时,帝尊突然想起来这个“捧盂食”的典故,于是就端起一碗饭让大家一起吃(帝尊真是一个勤俭持家的好皇帝)。大臣们虽然觉得皇帝这样自己吃的样子有点不好意思,但是又不敢拒绝,所以只好陪着他一起吃饭的时候,个个都憋笑到脸抽筋。(好尴尬!!!) 魏晋时期士族阶层崛起,大家吃饭时讲究个“食不厌精,脍不厌细”,粮食从稻米变成了小米,制作程序也增加了好几道,味道是更好了,但是吃法依然没变。
唐朝时,大家吃饭还是讲究个集体行动、共同进食,不过此时食物品种丰富了很多,有菜有水果还有点心等等。唐玄宗李隆基为了显示自己吃饭时不挑食,亲自夹起了碗里花哨的点心放进了嘴里。(其实朕最爱的还是大米饭呀!!!)
宋朝时,人们已经不再使用筷子了,改用筷子一样的勺子吃东西。同时随着商业的繁荣,食物的种类也越来越多,小酒馆里卖酒的妇人甚至可以直接把整只烤羊放在桌子上等着客人来选。(宋朝真是一个不拘泥于礼法的朝代啊!!!)
元明清时代,随着社会的等级森严,大家吃饭的规矩也越来越多。除了正餐桌椅外,路边小馆也是有的,只不过地位低的人是不能随意进出这些“高雅”的地方的,否则会有掉脑袋的风险。
现代以来,物质生活的极大丰富使得我们吃饭越来越不讲求礼仪和规矩了,去高级餐厅吃饭仍然要穿礼服、正装,而普通小馆子也可以随心所欲。
然而,无论环境如何变化,我们吃饭终究是为了身体补充能量,维持基本的生命活动,所以吃饱吃好才是我们最应该关注的。