糙米发糕怎么做好吃?
材料 糙米粉100g 糯米粉50g 粘米粉200g 南瓜600g 牛奶480ml 糖45g 酵母3.5g 做法 1、将南瓜去皮去籽切成块,放入蒸锅蒸熟(大概20分钟左右)。
2、把蒸熟的南瓜取出晾凉至不烫手备用;
3、在南瓜中依次加入细砂糖、黄油、牛奶和酵母,用打蛋器搅拌均匀成糊状。
4、将三种米粉倒入干净的盆中拌匀。
5、把搅好的糊糊倒在抹油的容器里(最好用饭盒之类,表面抹油方便脱模),放置温暖的地方发酵至两倍大。(我放微波炉里加热到37℃左右,大约一个小时)
6、把发酵好的面糊取出,在表面划十字刀口,入锅大火蒸约三十分钟,熄火后焖五分钟左右再开盖。
7、取出放凉后切件即可食用