卤猪肉什么好吃？
说一个特别的做法，我之前做视频的时候用这个做法做过一次成功的卤肉。 准备材料：五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、老抽、生抽、白糖 步骤：
1.把五花肉清洗干净，冷水下锅放生姜两片，煮出血沫，捞起来冲洗干净；
2.锅里放入五花肉，加入所有配料（除白糖和酱油外），再加满清水，大火煮开转小火炖一个小时左右，中间记得翻几次，以防粘锅。这里要提醒一下各位，一定要用冷水下锅炖煮，这样才能把肉类中的血水彻底煮出来，成品才会干净不腥。
3.把酱油和白糖一起倒进去，小火煮二十分钟左右，用筷子能轻松戳穿五花肉就可以关火了。关火后让酱料和香料的味道继续渗入五花肉当中，完全入味就可以了。 这是做好的样子，软烂香甜，我特别喜欢吃！