豆腐萝卜丸子好吃吗？
这个豆腐丸子的做法，是我在做饺子馅的时候，无意中发现的。 我的习惯就是不管做什么面食，尽量把面团揉得光滑一些，然后盖上盖子或者盆儿让它醒一会儿。这时我就会顺手收拾一下灶台，洗些青菜啊，切点葱姜蒜啊之类的。 有一天我就随手捡了几根葱、几片生姜放进一个碗里面，然后加了点清水开始捣碎。准备包饺子的时候拌馅儿用（因为我喜欢比较浓厚的葱香味，所以没有把葱彻底剁成葱花）。就在我淘米做饭的时候，突然想起来刚才弄了葱和姜，就顺便把它们捞起来，扔进了厨房那几个用来盛放食材的盒子里面了吧。等我做饭吃完之后，发现这俩家伙还静静地躺在盒子里，没被我遗忘。
于是我灵机一动，何不把这些东西给利用起来做个点心呢！刚好最近天气热，我担心豆腐放置一段时间后容易变质坏掉，所以就打算做一个可以快速制作好的点心。 于是，在下午上班的时候，我就用了不到半个小时的时间做了这一盘豆腐丸子。味道好极了，软嫩鲜香，还有一丝丝的葱香味。唯一不足的就是颜色不够美观，如果放在桌面上招待亲友，似乎有点拿不出手。哈哈~不过要是放在碗里，倒是很能唬人的样子~ 这道点心做起来简单快速，非常适合夏天吃哦～
【材料】 老豆腐100g，白萝卜350g（只用一半的量来做丸子），鸡蛋1个，玉米淀粉80g，食盐适量。 【制作方法】 步骤一：将老豆腐清洗干净，用勺子舀到搅拌机中，加入鸡蛋和食盐，打成豆腐蓉。 步骤二：将萝卜擦成细丝，放入开水锅中焯烫后捞出备用。
步骤三：将豆腐蓉和萝卜丝放到一个大碗中，加入淀粉拌匀。 步骤四：锅中热油，六成热时，下入豆腐萝卜糊，小火慢炸至表面金黄酥脆即可。 注：油炸的过程要不停翻动，以免豆腐粘锅底烙糊。