白面馒头怎么好吃?
白面粉本身是一种非常简单的食物。要吃到好吃的白馒头的秘诀就是“加法”! 除了水、面粉外的其他食材都可以算作加料的范围。因此要想把白馒头做的更好吃,只需要在普通馒头制作的过程中加入各种各样的材料就可以了。 比如:
1.用牛奶代替部分清水,会令馒头的口味得到提升;
2.在和面的时候,加入适量玉米淀粉(生粉)可以令面团更加柔软;
3.在和面的时候,加入一小勺黄油或者猪油,可以让蒸出来的馒头更香醇、软糯;
4.在和面时,可适当添加一些糖,有助于发酵,还可让成品更香甜;
5.在揉好的面团上涂上一层植物油或黄油,可令蒸熟的馒头更加的松软可口... 还有很重要的一个步骤,就是在蒸制馒头的过程中不要开锅盖,以防蒸汽水进入烤箱内造成馒头回潮影响口感。
当然,在所有的加料范围内,最常用的还是各种干果和豆沙等馅料。只要掌握以上的诀窍,你也能轻松做出美味的点心啦~